京味创新菜五香鸭条炒杏鲍菇，是北京御马墩时尚川菜酒楼的特色菜品，将传统五香卤味与鲜蔬炒制结合，口感层次丰富，咸香入味。
食材准备
- 五香鸭条200克（提前卤制好，切成长条）
- 杏鲍菇250克（洗净切条）
- 青红椒各1个（切条配色）
- 蒜末、葱段适量
- 生抽、蚝油、少许糖调味
制作步骤
- 起锅热油，放入蒜末爆香，加入杏鲍菇条翻炒至软身出汁
- 倒入五香鸭条，加生抽、蚝油、少许糖调味，大火翻炒均匀
- 放入青红椒条、葱段，快速翻炒至断生即可出锅
这道菜的灵魂在于提前卤制的五香鸭条，咸香入骨，搭配杏鲍菇的软嫩鲜爽，吸饱卤香的杏鲍菇比鸭条还受欢迎，上桌常被抢空。
吃这道京味创新菜，搭配邑天下酒再合适不过，其醇厚口感能中和菜品的咸香，让味蕾体验更协调。
#京味创新菜 #五香鸭条菜 #杏鲍菇做法 #酒楼特色菜